創業をしようと思ったきっかけは？

　小さい頃からカフェや飲食店に興味があり、いつか自分でお店を持ちたいと想っていました。

　折角、店を持つなら少しでも美味しい食事を出したいと思い料理の道に進みました。

　コロナ禍で社会全体が大きく変わる中で、自分を見つめ直し、このような時だからこそ、コロナの終息後を見据えて、自分の今までの経験を活かし、皆様に癒しの空間や美味しい料理とコーヒーを提供し、地元に貢献したいと思い起業しました。

恵那ビズを利用して

　店舗のコンセプトの中にペットと一緒に入れるスペースを作ると言う所を相談に乗って頂いて、補助金の申請から活用まで親身になって相談に乗ってもらえました。自分一人では店の開業もあって中々できなかった事も相談し、教えて頂いたことで、今は形になって実現し、ペット連れのお客様に喜んでもらえているのでとても良かったと思います。

　これからも経営に関する色々なことで恵那くらしビジネスサポートセンターを利用したいと思います。

今後の目標は

　　多くのお客様に癒しの空間に来ていただけることは、勿論のこと、貸切や演奏会、個人アーティストの展示会など地域の皆様に有効活用して貰えるような取り組みや屋外イベントの出店など地域に貢献して行きたいと思います。

これから創業する人へのメッセージ

　自分の意思を持って、兎に角行動することと人とのご縁を大切に感謝の心を忘れないことだと思います。

支援した加藤コーディネーターから一言

厳しい時期の中、強い信念を持ち起業した吉村さん。事業計画を作りながらお店の特長や強み、地域やお客様のニーズ、課題を整理していきました。補助金も採択され、夢を実現されました。

事業所データ：cafe brown sugar

• 住所
  • 恵那市大井町2633-69
• 連絡先
  • 070-8555-0853
• 事業内容
  • カフェ＆レストラン